>Brot backen @ Rue25 Notizen

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	Fastenbrezeln backen Teil 1 mit Video und der Kampf zwischen Fasnet und Fasten	14.02.2018 8293
	Zum Vorbereiten der Fastenbrezeln benötigt man einfachstes Mehl 405er, Hefe und Salz Grob über den Daumen pro Person 100 Gramm Mehl

	Fahrräder und Ersatzteile in Nürtingen: Czernoch	16.06.2017 6246
	Czernoch in Nürtingen: Fahrräder, Fahrrad-Reparatur und Ersatzteile Den k

	Laugen-Pizza backen	07.10.2016 8576
	Laugen-Pizza Speziell für meine Rose gebacken: Pizza Semi-Calzone mit Laugen-Mantel ich wusste ja nicht, dass ich so gut backen kann und ich glaube auch nicht, dass es jemand fremdes essen mag, aber nachdem ich jetzt viele Experimente mit Chemikalien und Lebensmitteln gemacht habe immer auf der Suche nach dem besseren Geschmack, habe

	Test: Luftige Ciabatta Brot-Backmischung von Aldi	07.10.2016 14511
	Test: Ciabatta Backmischung Aldi Backen eines luftigen Brots mit der Backmischung Ciabatta Mehl vom Aldi Süd Die Ciabatta Brot-Backmischung von Aldi zeichnet sich dadurch aus, dass in der Backmischung auch Vorteig eingemischt ist Wie wirkt sich die Zugabe von fertigem Vorte

	Tipp: Brötchen backen mit Kürbis	15.08.2016 8270
	Brot Tipp: Brötchen mit Kürbis Einfach einen gekochten Hokaido Kürbis leicht häckseln oder pürieren mit dem Pürierstab und in den Teig mit einmischen Dazu noch Sonnenblumen Kerne #Backtipps, Brötchen, Brot, Backen Die

	Backen: Versuch große Brötchen mit viel Luftlöchern zu backen	13.07.2016 7843
	Backen: Versuch große Brötchen mit viel Luftlöchern zu backen beim folgenden Backversuch habe ich einen Brotteig mit Weizenmehl hergestellt und einem Hefewürfel Meine Annahme war: man muss nur länger warten und viel Hefe verwenden zunächst habe ich einen B

	Laugen-Teig-Rollen selber backen, wie Croissants mit Lauge	04.07.2016 16603
	Laugen-Teig-Croissants selber backen Oder so was ähnliches Eigentlich sind es nur gewickelte Teigmäntel ähnlich wie bei dünnen Pfannkuchen oder wie wenn man eine Pizza backen möchte Aber ganz praktisch sieht es dennoch aus Aufwand… rech

	Brot backen: Herstellen eines knuspriger Körner-Mantel mit Sauerteig und Körnermischungen	05.05.2016 7004
	Brot backen: Knuspriger Körner-Mantel mit Sauerteig und Körnermischungen Wie macht man einen knusprigen Körner-Mantel um Brot und Brötchen? Anmischen des Mantels: Man legt K&ou

	Backen mit Natronlauge. Achtung bei Brötchen	05.05.2016 7543
	Natronlauge auf Brötchen und Backwaren Man darf nur schwache Natronlauge beim Backen verwenden Diese kann man sich in der Apotheke geben lassen 5 Prozentige Natronlauge dürfte mö

	Brötchen backen mit viel Wasserdampf, 250 Grad 40 Minuten	05.05.2016 6618
	Brötchen backen mit viel Wasserdampf Aus dem vorigen Versuch hier mit 250 Grad Celsius und 40 Minuten auf den unteren 3 Einschüben Teig : frischer Dinkel 10 Prozent, 75 Prozent Weizenmehl 1050, 15

	Back-Experiment: Heiße Temperatur Dinkel Brötchen bei 250 Grad	05.05.2016 6583
	Back-Experiment: Heiße Temperatur Dinkel Brötchen bei 250 Grad , Laugenbrötchen mit Soja und Körner Mantel Das Back Experiment geht in Richtung Steinöfen Und zwar durch das Betreiben bei übergroßer Hitze Also nicht bei 220 Grad sonder eher gegen Anschlag der m

	Back-Experiment: Tomaten-Teig-Brötchen 230 Grad plus Tomaten-Mantel Lauge	05.05.2016 6470
	Back-Experiment: Tomaten-Brötchen 230 Grad plus Mantel Tomaten-Brötchen Erster Versuch Brötchen mit Tomatensoße zu backenDatum Experment: 2015-05-03

	Brot Backen: 230 Grad Dinkel mit Tomatensoße und Mantel Lauge+Soja	05.05.2016 6944
	Brot Backen: gemahlener Dinkel mit Tomatensoße Experiment bei 230 Grad Normaler Backofen mit Ober- und Unterhitze Ziel: knusprige Brötchen-Stangen und Backstengel

	Kochen: Überbackene Sellerie Stangen (Vorbereitung)	30.04.2016 6831
	Kochen: Überbackene Sellerie Stangen (Vorbereitung) Kochen Ablauf: Man kocht die Stangensellerie circa 15 Minuten vor Dann die Stangen abtrocknen und anschliessend mit Mehl einlegen oder überdecken Danach die Mehl-bedeckten Stangen mit einem

	Brot Experimente: Brot mit Bärlauch Mantel	29.04.2016 9380
	Brot Experimente: Bärlauch Mantel Versuch mit Bärlauch in Tomatensoße, ählich einer Bärlauch Pesto direkt aus dem Garten 2016-04-20 Bei der Temperatur darf man nicht über 230 Grad Celsius gehen, sonst verbrennt die Soße

	Backversuch: Ofen auf Maximaler Temperatur 270 Grad und dann runter	29.04.2016 8819
	Backversuch: Ofen auf Maximaler Temperatur 270 Grad und dann runter Der Versuch sollte einen Steinofen simulieren, wo ebenfalls mit Übertemperaturen gebacken wird Datum: 27 04 2016 Versuchsablauf: Hier mein Backversuch, die Ergebnisse beim Backen mit absoluter Überhitze, die Brö

	Backversuch: Invers-Backen mit frischem Dinkel	29.04.2016 8622
	Backversuch: Invers-Backen mit frischem Dinkel Invers Backen : erst mittlere Temperatur und final mit hoher Temperatur Also mein Grundgedanke : erst das Brot oder den Teigling treiben lassen und die Hefebakterien den Teig aufgehen lassen Dadurch reagiert die Stär

	Brot backen: knusprige Fastenbrezeln und helle Brötchen 60-Weizen 450 30-Roggen	27.03.2016 8718
	Brot backen: knusprige Fastenbrezeln und helle Brötchen Zutaten: Weizen 60 Prozent helles Weizenmehl 450, 30 Roggen, 10 Dinkel, 10 Reismehl (ergibt 110 Prozent) 1 Hefe-Würfel, 2 Esslöffel Salz ( - Fastenbrezeln selber backen

	Brot backen: 2 Teig-Schichten	15.03.2016 7226
	Brot backen: 2 Teig-Schichten Die obere Schicht ist Roggen 80 20 und die untere Schicht als Basismaterial ist Weizen 1050 Hierzu habe ich links einen Teig aus Roggenmehl und ein wenig Weizenmehl gemischt und rechts einen Teig aus reinem Weizenmehl 1050 Und danach habe ich beide

	Backen: Brötchen Rezept 30 Roggen 70 Weizenmehl	14.03.2016 8583
	Brötchen 30 Roggen Ich bin ja noch am Lernen, aber meine Brötchen und das Brot werden immer besser Hier mit circa 70 Prozent Weizenmehl, 30 Prozent Roggen Den Teig habe ich 60 Minuten gähren, stehen lassen

	Schwarze Seelen für Katholische Schwaben backen in 5 Minuten	07.03.2016 6454
	Schwarze Seelen für Katholische Schwaben backen Hier mein kleiner Versuch meine schwarze Seele zu retten und deshalb wird kurz im Ofen eine knusprige Seele gebacken Ob ich jetzt noch in den Himmel komme Ich als alter Ober-Schwabe habe ja früher immer geglaubt, die Seele mit dem Kümmel sei der Widerspiegel der mensc

	Brötchen backen: 60 % Weizen 30 % Dinkel 10 % Roggen und Kefir und Grüner Tee	02.03.2016 5636
	Brötchen backen: Weizen 60, 30 Dinkel 10 Roggen, Wasserkefir und Grüner Sencha-Tee Mein erster Versuch Brötchen zu backen Man nehme 60 Prozent Weizenmehl, 30 % Dinkelmehl und circa 15% Roggenmehl Mehr oder weniger, weil es ja 105 % ergibt Soll heißen: ei

	Brot Backen: Weizen- und Dinkelbrot mit einer Oberschicht aus Roggenbrot	02.03.2016 7694
	Brot Backen: mein Versuch ein Roggenbrot Schicht auf das Weizen-Dinkelbrot aufzulegen Roggenbrot ist nun mal viel krustiger als Weizenbrot, deshalb hab ich mir überlegt einfach einen Scheibe oder Schicht Roggenteig auf das Weizenbrot aufzubacken Dadurch wird das Brot oben knuspriger und schmackha

	Backen: Brot mit 60% Weizenmehl 40% Dinkelmehl	02.03.2016 6450
	Brot: 3 Brot 60% Weizen 40% Dinkel Meine Brotback Versuche werden immer besser

	Mehl und Brotbackmischung: von der Mühle aus Linsenhofen	25.02.2016 7779
	Mehl und Brotbackmischung: von der Mühle aus Linsenhofen Jetzt habe ich ja schon mein erstes bestes Brot gebacken und schon kommt die Frage auf: Wo gibt es denn das Beste Mehl für die Besten Brote, Weckle, Brezeln und so Scheinbar muss ich den Herwig mal aufsuchen oder meinen Nachbarn

	Anleitung: Brot backen für Anfänger zu Hause ohne Vorkenntnisse	25.02.2016 7191
	Mein erstes Brot Ich dachte immer, man kann selber gar kein richtiges Brot backen, denn man würde dazu entweder besondere Kenntnisse benötigen oder vielleicht einen Herd mit hoher Temperatur Doch das ist alles Quatsch Man braucht auch keine Teigmaschine und auch keine Brotbackmaschine Das ist alles so unnötig wie Kühlschränke f&u

	Sauerteig zum Brot backen	24.02.2016 6577
	Sauerteig für Brot Warum benötige ich Sauerteig für das Backen von Brot? Unter Youtube->ARD wird anschaulich erklärt warum man bei einem Roggenbrot einen Sauerteig benötigt Ohne die Säure findet keine Vernetzung der aufgebrochen

	Advent und Weihnachtsexperimente in der Küche	24.12.2015 10988
	Experimente in der Küche Weihnachtsgebäck ohne Anleitung backen Zum Backen muss man ja nicht gleich ein großer Meister sein, sondern man muss nur mutig sein Also alles was man braucht ist ein Haufen Zucker, ein paar Eier rein und dann den Rest nach Gusto Das ist ja meistens

	Die ersten Cake Pops selbst gebacken mit dem Cake Pops Koch-Set	03.01.2015 10033
	Cake Pops Unser Jüngster Koch mit 12 Jahren hat dieses Küchenratgeber Set bekommen und seine ersten Super Cake Pops gemacht Die Erste Version ist gelungen wie man sieht Kuchenpralinen am Stiel was ich daran gut fand ist, dass er das Rezept zu größten Teilen allein umsetzen konnte und somit ein richtig sinnvolles Ge

	Wichteln im Hauber und Sorgenfresser	20.12.2014 7835
	Wichteln im Kaufhaus Hauber in Nürtingen Was ist denn Wichteln Das kennen die meisten Alt-Backenen ja gar nicht Wichteln ist, wenn man in der Schule kleine Geschenke an seinen Mitschüler macht Meistens sind es so Geschenke um die 5 Euro oder was selbst Gebasteltes oder was zum Lesen Also ha

	Also man muß ja Kinder schon auch mal loben, wenn es an der Zeit ist.	15.12.2014 6519
	Also man muß ja Kinder schon auch mal loben, wenn es an der Zeit ist Das ist die Kekse Variation von Robin und Michael Gebacken am Sonntag Ober-Lecker Zum Vergleich: ich

	Das Aus-Stecher(le) zum Dezember	06.12.2014 8260
	Im Dezember müssen Ausstecherle oder Beetla her Ein Mal von den Kindern selber gemacht Das muß schon sein Unsere Kings of Kitchen sind heute wieder aktiv gewesen Ein paar Backbleche voll mit allerlei süßem Gebäck wurden gemacht Ich glaube, und glauben heißt nich wissen, dass im Dezember Tonnenweise In allen Kleinfamilien geba

	Zimtsterne sind keine Lösung wenn es keine Nüsse gibt	04.12.2014 11453
	Zimtsterne sind keine Lösung Auf meine Eilmeldung hin, dass es dieses Jahr ja keine Haselnüsse gibt, war das Lösungswort: Zimtsterne gefallen >> Vorschlag: Zimtsterne statt Nussmakronen backen! (oder sind da etwa auch Nüsse drin?)

	Schwarzwurzeln sind ein schwarz-weißes Wunderwerk	03.11.2014 11580
	Schwarzwurzeln sind eine besondere Delikatesse beim Essen Die schmecken wie eine weiche Kartoffel, sind ja Wurzeln, und haben einen sanften Eigengeschmack Leider werden diese nicht oft gegessen, was wohl daran liegt, dass man sie nicht kennt oder nicht weiß wie man sie zubereitet oder weil der Schwabe ja nicht ißt, was er nicht kennt Man kann die Schwarzwurzeln

	Historische Besenwirtschaft zum Mostkrug in Erkenbrechtsweiler	01.11.2014 9138
	Historische Besenwirtschaft zum Mostkrug Dieser Flyer sagt mir noch dass wir die historische Besenwirtschaft besuchen wollen Mit dem Motto: In Zimmern, eingerichtet wie zu Großmutters Zeiten, können sie bei schönem Holzofenfeuer richtig gute Schwäbische Spezialitäten einer Besenwirtschaft genieß

	Kürbiskerne aufbacken	01.11.2014 6057
	Die Kürbiskerne wirft man nicht weg, wenn man Kürbisgeister macht Bei den normalen Kürbissen, also die Kürbisse die man für die Kürbisgeister benutzt, kann man die Kürbiskerne aufbacken und essen Die schmecken echt super und sind meist gleich frisch von der ganzen Familie vernascht Ein Backpapier auf das Backblech legen Dann die K

	Aufback Weckle beim Real Bäcker	29.10.2014 12270
	Da kannst Du lange in Nürtingen wohnen und es dennoch nicht wissen Beim Sehne Bäcker beim Real, das ist der Bäcker wenn man von der Kasse rauskommt, da werden auch als Spezialität Aufback-Weckchen verkauft Die bekommst du quasi vorgebacken mit nach Hause, legst sie in den Kühlschrank und kannst sie dann am nächsten Tag frisch ausbacken

	Intelligente Klo-Schüsseln mit Co-Prozessor	25.10.2014 12588
	Ich weiß ja dass ich altbacken bin, aber ich war heute in der Bäder und Fliesen Ausstellung beim Meistermax in Nürtingen Mittlerweile ist das Internet, Google und alle Technik-gläubigkeit so vorangeschri

	Sieht aus wie Schnitzel, Schmeckt wie Schnitzel, ist aber aus Milch	13.10.2014 9126
	Sieht aus Schnitzel , schmeckt wie Hühnchen-Schnitzel oder Chicken Nuggets ist aber aus Milch Bei einer Blindverkostung, das ist nicht für Blinde, sonder wenn man nicht sagt dass es vegetarisch ist, dann kommt ganz klar: Was? Vegetarisch… Nein Das ist doch ein echtes Schnitzel Heute getestet an den Kindern super

	günstige Kochtipps auf Facebook	10.10.2014 10530
	Ein paar echt lecker Tipps fürs Essen zu Hause Heute habe ich ein paar echt praktische Tipps gefunden, wie man das Essen zwischendurch mal zu Hause aufpeppen kann Einfach und günstig das muß ich mir merken und dann auch mal ausprobieren Brot mit Käse und Kräutern Einritzen, Käse und Kräuter in d

	Essen : Hokaido mit Reis und Nüssen für zwischendurch (6 Minuten+25)	18.09.2014 5804
	Kürbis mit Reis und Nüssen Oben den Stihl wegmachen und dann einmal freudig durchschneiden Am besten nimmt man ein großes Messer, da der Kürbis sehr schwer zu schneiden ist Die Schale ist doch recht hart Und wie immer sollte man auf die Finger achten, nicht dass diese auch noch ins Essen fallen

	Test Anbraten einiger Bratlinge mit der Woll Bratpfanne 2014-08-21 erste Woche	21.08.2014 9687
	Test Anbraten einiger Bratlinge mit der Woll Bratpfanne Erst mit Öl und dann ohne Öl Und dazwischen sauber machen Beim ersten Versuch habe ich ein paar Bratlinge mit Öl ausgebacken Die Bratlinge waren mit Maismehl, Mehl, Eier, Zutaten, alles was halt so im Schrank war Das Öl habe ich zur Sicherheit noch mitbenutzt, damit die

	Schützenhaus Grötzingen mit Biergarten	02.08.2014 13341
	Besuch im Biergarten des Schützenhaus bei Grötzingen Gleich oben bei der scharfen Kurve am Naturtheater Grötzingen gibt es eine Gaststätte, die auch einen Biergarten hat und eine Lounge Eigentlich muß man von Nürtingen gar nicht weit weg, w

	Leberkäse aufbacken Wie lange dauert das ?	01.08.2014 17039
	Empfehlungen: Erst mal 180 Grad - 15 Minuten lang Dann 120 Grad 40 Minuten bei 0,7 kg (30 Minuten bei 0,5 kg

	Neue Pfannen : Woll Pfannen oder Silit ?	29.07.2014 12164
	Auf der Suche nach neuen Pfannen Als wir im Hauber die einen Pfannen abgegeben hatten, hatte ich ein langes Gespräch mit Frau von der Haushaltswaren -> Pfannen und Kochtöpfe usw Abteilung Frau hat mir die einzelnen Modelle vorgestellt und mir gesagt,

	Neue Pfannen mit Keramik Beschichtung von 9 Euro bis 70 Euro	22.07.2014 10799
	Neue Pfannen mit Beschichtung Teflon ist out, jetzt gibt es die neuen Pfannen mit Keramik Beschichtung Gestern war ich mit Michael beim Real in Nürtingen und bin zufällig bei den Pfannen vorbei gelaufen Da gab es auch die Pfannen in schönem Keramik-Weiß, die auch in der TV Werbung vorkomme

	Gartenmöbel richtig pflegen, Teak-Möbel Gartentisch, Bank, Stühle	06.07.2014 11536
	Gartenmöbel pflegen Wir sind ja jedes Jahr am testen wie pflegt man die Gartenmöbel am Besten Nachdem wir früher Eukalyptus Möbel vom Baumarkt gekauft hatten, mussten wir feststellen, dass diese doch schon nach dem ersten Jahr kaputt gehen Spätestens nach 3 Jahren sind die billigen

	Gartenmöbel richtig pflegen	06.07.2014 10302
	Gartenmöbel pflegen Wir sind ja jedes Jahr am testen wie pflegt man die Gartenmöbel am Besten Nachdem wir früher Eukalyptus Möbel vom Baumarkt gekauft hatten, mussten wir feststellen, dass diese doch schon nach dem ersten Jahr kaputt gehen Spätestens nach 3 Jahren sind die billigen Eukalyptus Garten

	Kostenloses EBook : Wir kriegen das Kind schon geschaukelt	03.07.2014 9955
	Wir kriegen das Kind schon geschaukelt bei zahlreichen Online-Buchhändlern als kostenloses E-Book für frisch gebackene oder schon routinierte Elter n Ab Mitternacht ist die Gratis-A

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