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	Klinkermühle Bernhausen Sielmingen	17.03.2020 6769
	Klinkermühle Landwirtschaft der Zukunft, Bioland Dienstag bis Freitag SUPPENKÜCHE Ab 12:00 Uhr Täglich wechselnde Eint&oum

	Fastenbrezeln backen Teil 1 mit Video und der Kampf zwischen Fasnet und Fasten	14.02.2018 8294
	Zum Vorbereiten der Fastenbrezeln benötigt man einfachstes Mehl 405er, Hefe und Salz Grob über den Daumen pro Person 100 Gramm Mehl

	Test: Luftige Ciabatta Brot-Backmischung von Aldi	07.10.2016 14512
	Test: Ciabatta Backmischung Aldi Backen eines luftigen Brots mit der Backmischung Ciabatta Mehl vom Aldi Süd Die Ciabatta Brot-Backmischung von Aldi zeichnet sich dadurch aus, dass in der Backmischung auch Vorteig eingemischt ist Wie wirkt sich die Zugabe von fertigem Vorte

	Pizza Surprise im Urlaub	09.09.2016 7574
	Pizza Calzone Wie ist wohl die Pizza Calzone entstanden A la Surprise? Ganz einfach, wenn man zuviel Teig übrig hat, dann kann man diesen ja kaum wegwerfen Also macht man einen zweiten Mantel-Teig und deckt damit die Pizza zu Und schon hat man eine Pizza alla

	Tipp: Brötchen backen mit Kürbis	15.08.2016 8273
	Brot Tipp: Brötchen mit Kürbis Einfach einen gekochten Hokaido Kürbis leicht häckseln oder pürieren mit dem Pürierstab und in den Teig mit einmischen Dazu noch Sonnenblumen Kerne #Backtipps, Brötchen, Brot, Backen Die

	Backen: Versuch große Brötchen mit viel Luftlöchern zu backen	13.07.2016 7844
	Backen: Versuch große Brötchen mit viel Luftlöchern zu backen beim folgenden Backversuch habe ich einen Brotteig mit Weizenmehl hergestellt und einem Hefewürfel Meine Annahme war: man muss nur länger warten und viel Hefe verwenden zunächst habe ich einen B

	Laugen-Teig-Rollen selber backen, wie Croissants mit Lauge	04.07.2016 16605
	Laugen-Teig-Croissants selber backen Oder so was ähnliches Eigentlich sind es nur gewickelte Teigmäntel ähnlich wie bei dünnen Pfannkuchen oder wie wenn man eine Pizza backen möchte Aber ganz praktisch sieht es dennoch aus Aufwand… rech

	Kochen Experiment: Ein Glas Wasser in die Nudeln kippen	15.05.2016 8042
	Kochen Experiment: Ein Glas Wasser in die Nudeln kippen Ich weiß nicht wo ich das herhabe, aber mein Experiment hat ergeben, dass man in die trockenen Nudeln aus dem Kühlschrank ein halbes bis ganzes Glas Wasser dazu kippen kann Dann werden die Nudeln ged&au

	Küche: Bosch Küchenmaschine zum feinen Mahlen von Dinkel	13.05.2016 11582
	Küche: Bosch Küchenmaschine zum feinen Mahlen von Dinkel Letzte Woche habe ich Dinkel Getreide vom Bio Bauernhof frisch gemahlen um das ganze Korn in einem Brot oder Brötchen zu verarbeiten Jochen hat mir eine Bosch Küchenmaschine MUM4 mit Getreidemahlaufsatze ausge

	Brot backen: Herstellen eines knuspriger Körner-Mantel mit Sauerteig und Körnermischungen	05.05.2016 7009
	Brot backen: Knuspriger Körner-Mantel mit Sauerteig und Körnermischungen Wie macht man einen knusprigen Körner-Mantel um Brot und Brötchen? Anmischen des Mantels: Man legt K&ou

	Backen mit Natronlauge. Achtung bei Brötchen	05.05.2016 7546
	Natronlauge auf Brötchen und Backwaren Man darf nur schwache Natronlauge beim Backen verwenden Diese kann man sich in der Apotheke geben lassen 5 Prozentige Natronlauge dürfte mö

	Brötchen backen mit viel Wasserdampf, 250 Grad 40 Minuten	05.05.2016 6620
	Brötchen backen mit viel Wasserdampf Aus dem vorigen Versuch hier mit 250 Grad Celsius und 40 Minuten auf den unteren 3 Einschüben Teig : frischer Dinkel 10 Prozent, 75 Prozent Weizenmehl 1050, 15

	Back-Experiment: Heiße Temperatur Dinkel Brötchen bei 250 Grad	05.05.2016 6584
	Back-Experiment: Heiße Temperatur Dinkel Brötchen bei 250 Grad , Laugenbrötchen mit Soja und Körner Mantel Das Back Experiment geht in Richtung Steinöfen Und zwar durch das Betreiben bei übergroßer Hitze Also nicht bei 220 Grad sonder eher gegen Anschlag der m

	Back-Experiment: Tomaten-Teig-Brötchen 230 Grad plus Tomaten-Mantel Lauge	05.05.2016 6470
	Back-Experiment: Tomaten-Brötchen 230 Grad plus Mantel Tomaten-Brötchen Erster Versuch Brötchen mit Tomatensoße zu backenDatum Experment: 2015-05-03

	Brot Backen: 230 Grad Dinkel mit Tomatensoße und Mantel Lauge+Soja	05.05.2016 6944
	Brot Backen: gemahlener Dinkel mit Tomatensoße Experiment bei 230 Grad Normaler Backofen mit Ober- und Unterhitze Ziel: knusprige Brötchen-Stangen und Backstengel

	Kochen: Überbackene Sellerie Stangen (Vorbereitung)	30.04.2016 6835
	Kochen: Überbackene Sellerie Stangen (Vorbereitung) Kochen Ablauf: Man kocht die Stangensellerie circa 15 Minuten vor Dann die Stangen abtrocknen und anschliessend mit Mehl einlegen oder überdecken Danach die Mehl-bedeckten Stangen mit einem

	Brot Experimente: Brot mit Bärlauch Mantel	29.04.2016 9402
	Brot Experimente: Bärlauch Mantel Versuch mit Bärlauch in Tomatensoße, ählich einer Bärlauch Pesto direkt aus dem Garten 2016-04-20 Bei der Temperatur darf man nicht über 230 Grad Celsius gehen, sonst verbrennt die Soße

	Backversuch: Ofen auf Maximaler Temperatur 270 Grad und dann runter	29.04.2016 8837
	Backversuch: Ofen auf Maximaler Temperatur 270 Grad und dann runter Der Versuch sollte einen Steinofen simulieren, wo ebenfalls mit Übertemperaturen gebacken wird Datum: 27 04 2016 Versuchsablauf: Hier mein Backversuch, die Ergebnisse beim Backen mit absoluter Überhitze, die Brö

	Backversuch: Invers-Backen mit frischem Dinkel	29.04.2016 8643
	Backversuch: Invers-Backen mit frischem Dinkel Invers Backen : erst mittlere Temperatur und final mit hoher Temperatur Also mein Grundgedanke : erst das Brot oder den Teigling treiben lassen und die Hefebakterien den Teig aufgehen lassen Dadurch reagiert die Stär

	Brot backen: knusprige Fastenbrezeln und helle Brötchen 60-Weizen 450 30-Roggen	27.03.2016 8734
	Brot backen: knusprige Fastenbrezeln und helle Brötchen Zutaten: Weizen 60 Prozent helles Weizenmehl 450, 30 Roggen, 10 Dinkel, 10 Reismehl (ergibt 110 Prozent) 1 Hefe-Würfel, 2 Esslöffel Salz ( - Fastenbrezeln selber backen

	Brot backen: 2 Teig-Schichten	15.03.2016 7226
	Brot backen: 2 Teig-Schichten Die obere Schicht ist Roggen 80 20 und die untere Schicht als Basismaterial ist Weizen 1050 Hierzu habe ich links einen Teig aus Roggenmehl und ein wenig Weizenmehl gemischt und rechts einen Teig aus reinem Weizenmehl 1050 Und danach habe ich beide

	Backen: Brötchen Rezept 30 Roggen 70 Weizenmehl	14.03.2016 8585
	Brötchen 30 Roggen Ich bin ja noch am Lernen, aber meine Brötchen und das Brot werden immer besser Hier mit circa 70 Prozent Weizenmehl, 30 Prozent Roggen Den Teig habe ich 60 Minuten gähren, stehen lassen

	Brötchen backen: 60 % Weizen 30 % Dinkel 10 % Roggen und Kefir und Grüner Tee	02.03.2016 5638
	Brötchen backen: Weizen 60, 30 Dinkel 10 Roggen, Wasserkefir und Grüner Sencha-Tee Mein erster Versuch Brötchen zu backen Man nehme 60 Prozent Weizenmehl, 30 % Dinkelmehl und circa 15% Roggenmehl Mehr oder weniger, weil es ja 105 % ergibt Soll heißen: ei

	Brot Backen: Weizen- und Dinkelbrot mit einer Oberschicht aus Roggenbrot	02.03.2016 7696
	Brot Backen: mein Versuch ein Roggenbrot Schicht auf das Weizen-Dinkelbrot aufzulegen Roggenbrot ist nun mal viel krustiger als Weizenbrot, deshalb hab ich mir überlegt einfach einen Scheibe oder Schicht Roggenteig auf das Weizenbrot aufzubacken Dadurch wird das Brot oben knuspriger und schmackha

	Backen: Brot mit 60% Weizenmehl 40% Dinkelmehl	02.03.2016 6453
	Brot: 3 Brot 60% Weizen 40% Dinkel Meine Brotback Versuche werden immer besser

	Mehl und Brotbackmischung: von der Mühle aus Linsenhofen	25.02.2016 7781
	Mehl und Brotbackmischung: von der Mühle aus Linsenhofen Jetzt habe ich ja schon mein erstes bestes Brot gebacken und schon kommt die Frage auf: Wo gibt es denn das Beste Mehl für die Besten Brote, Weckle, Brezeln und so Scheinbar muss ich den Herwig mal aufsuchen oder meinen Nachbarn

	Anleitung: Brot backen für Anfänger zu Hause ohne Vorkenntnisse	25.02.2016 7211
	Mein erstes Brot Ich dachte immer, man kann selber gar kein richtiges Brot backen, denn man würde dazu entweder besondere Kenntnisse benötigen oder vielleicht einen Herd mit hoher Temperatur Doch das ist alles Quatsch Man braucht auch keine Teigmaschine und auch keine Brotbackmaschine Das ist alles so unnötig wie Kühlschränke f&u

	Roggenbrot, Weizenbrot oder Dinkelbrot	24.02.2016 7189
	Roggenbrot, Weizenbrot oder Dinkelbrot Da bin ich nun auch mittlerweile überfragt, welches Brot ich eigentlich will Am liebsten Ess Weizenbrot

	Sauerteig zum Brot backen	24.02.2016 6644
	Sauerteig für Brot Warum benötige ich Sauerteig für das Backen von Brot? Unter Youtube->ARD wird anschaulich erklärt warum man bei einem Roggenbrot einen Sauerteig benötigt Ohne die Säure findet keine Vernetzung der aufgebrochen

	Football Ausstattung	01.02.2016 8818
	Wo bekommt man die günstigsten Preise bei Football in Deutschland Die billigsten Preise bei Football Sachen bekommt man hierzulande beim Europe NFLShop com Hier der Football mit 18 Euro mit Versand 21 Euro anstatt 29,90 Euro beim Decathlon

	Einkaufen beim Thai Shop in Nürtingen	13.01.2015 8891
	Mein Einkaufskorb für heute beim Thai Shop in Nürtingen, oder auch Asia Shop für alles was die Küche zum asiatischen Kochen braucht: Das sind Süßigkeiten… süß-verdickte Gelee ähnliche Speise mit einem Mantel (Sesam glaub ich) Dann Soja

	Silit Pfannen ? Wofür ? alte Silit Pfannen zu Silit CeraProtect wechseln	19.12.2014 10729
	Ich habe gerade vorhin ein paar Nudeln mit der kleinen alten Silit Pfanne angebraten Ohne Öl kann man sagen, dass alle Nudeln in der Pfanne total anbraten Silit ist eben KEINE Antihaftschicht Pfanne, sondern diese dient speziell dem Anbraten Also wenn man zum Be

	Zimtsterne sind keine Lösung wenn es keine Nüsse gibt	04.12.2014 11456
	Zimtsterne sind keine Lösung Auf meine Eilmeldung hin, dass es dieses Jahr ja keine Haselnüsse gibt, war das Lösungswort: Zimtsterne gefallen >> Vorschlag: Zimtsterne statt Nussmakronen backen! (oder sind da etwa auch Nüsse drin?)

	Maniok heute Mittag als Mahlzeit. Wie bereite ich es zu..	01.12.2014 9030
	als Laie Am Wochenende hatten wir im Real in Nürtingen eine fette Maniok Wurzel gekauft Die Verkäuferin hatte mich noch gefragt, ob ich diese auch essen würde und wie man das machen würde und wie das denn schmecken würde Ich hatte es ihr erklärt und habe es deshalb hier nochmals zusammengefasst Maniok wird wie Kartoffeln ge

	Sieht aus wie Schnitzel, Schmeckt wie Schnitzel, ist aber aus Milch	13.10.2014 9133
	Sieht aus Schnitzel , schmeckt wie Hühnchen-Schnitzel oder Chicken Nuggets ist aber aus Milch Bei einer Blindverkostung, das ist nicht für Blinde, sonder wenn man nicht sagt dass es vegetarisch ist, dann kommt ganz klar: Was? Vegetarisch… Nein Das ist doch ein echtes Schnitzel Heute getestet an den Kindern super

	günstige Kochtipps auf Facebook	10.10.2014 10532
	Ein paar echt lecker Tipps fürs Essen zu Hause Heute habe ich ein paar echt praktische Tipps gefunden, wie man das Essen zwischendurch mal zu Hause aufpeppen kann Einfach und günstig das muß ich mir merken und dann auch mal ausprobieren Brot mit Käse und Kräutern Einritzen, Käse und Kräuter in d

	Test Anbraten einiger Bratlinge mit der Woll Bratpfanne 2014-08-21 erste Woche	21.08.2014 9687
	Test Anbraten einiger Bratlinge mit der Woll Bratpfanne Erst mit Öl und dann ohne Öl Und dazwischen sauber machen Beim ersten Versuch habe ich ein paar Bratlinge mit Öl ausgebacken Die Bratlinge waren mit Maismehl, Mehl, Eier, Zutaten, alles was halt so im Schrank war Das Öl habe ich zur Sicherheit noch mitbenutzt, damit die

	Michaels Erfindungen : Eigen entworfener Kuchen ohne Rezept	12.04.2014 1936
	man nehme Mehl man nehme Milch man nehme Backpulver alles rein in die Form und in den Backofen Was haben wir vergessen: Einzuschalten Frage : hast du auch Mehl genommen Backpulver : Natriumhydrogencarbonat : setzt CO2 frei wenn man es erwärmt zumindest das Backpulver

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